Le restaurant Caruso en quelques mots
Depuis 1979 au service de la Dolce Vita à l'italienne ! La vraie vie de famille, avec Giuseppe Caruso, le papa qui vient de passer le témoin à son fils Bruno en duo avec son épouse Cynthia au fourneau. Une ambiance qui plaît d'autant plus que le programme annoncé, subtil mariage "italo-français" satisfera la plus large clientèle qui soit, avec la carte, mais aussi ses menus dont un "petit Lunch" 3 services...
Le plat de la carte à goûter absolument
Le plat qui a fait la réputation de la maison est l’osso buco mais l’aubergine alla parmigiana en entrée et les troccoli pescatore en pâtes sont très appréciés.
Date de la 1ère ouverture
06/07/1979
Capacité maximum
70
Origines de la cuisine
- Française
- Italienne
Cuisine
- Saisonnière
- Sans gluten
- Traditionnelle
Moyens de paiement acceptés
- Espèces
- VISA
- Mastercard
- Maestro
- Bancontact/MisterCash
Guides culinaires
- Petit Futé
Équipements
- Parking à proximité
- Terrasse
- Wifi
Services
- Accueil en anglais, français, italien
- Privatisable
- À emporter
- Service traiteur
- Organisation de séminaires
- Offre anniversaire : digestif offert à la table
Photos du restaurant Caruso
Carte du restaurant Caruso
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Suggestions
Les 9 huîtres creuses de ZélandeEn vivier servies avec pain gris et beurre16€Noix de Saint Jacques rôtiesSauce au potiron parfumée au gingembre et crevettes grises16€Gnocchi au gorgonzola et noix12€Burrata salade de tomates arlequin et jambon de Parme15€Rigatoni au ragoût d’agneau et sauce tomate16€Polpettone à la sicilienne et tagliatelleGrosse boulette de viande farcie œuf mortadelle épinard fromage20€ -
Entrées
Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive champignons et Parmesan13€Cassolette de scampi crème et ail14€Croquettes de crevettes grises servies avec persil frit et citron14€Scampi fritti et crudités sauces cocktail et tartare14€Aubergines alla Parmigiana coulis de tomate basilic parmesan gratinées13€Foie gras poêlé aux pommes et confiture de figues18€ -
Pâtes
Roulade de pâtes fraîches aux aubergines jambon à l’os et mozzarella petit coulis de tomate et pesto17€Tagliatelle « Maison »Crème, tomate, jambon, champignons et une pointe d’ail14€Cannelloni farcis à la viande crème tomate gratinés15€Penne alla salsiccia fresca e pomodoroPenne à la chaire de saucisse et tomate15€Troccoli « Pescatore »Scampi, moules, chaire de vongole19€ -
Poisson
Pavé d’espadon grilléLégumes grillés et pommes au four22€Sole meunière (+/- 400grs)29€ -
Viandes
Filet pur de bœuf nature24€Filet pur de bœuf flambé poivre vert crème26€Filet pur de bœuf champignons crème26€Filet pur de bœuf façon « Maison »crème, tomate, champignons, ail28€Osso buco « Maison »24€Escalope de veau MilanaiseSupplément de sauce chaude 3€19€ -
Supplément
Salade mixte4€Assiette de légumes5€Sauce chaudeflambée poivre vert crème, champignons crème, maison...3€ -
Glaces et Desserts
Dame BlancheGlace vanille, chocolat chaud et chantilly6€BrésilienneGlace vanille, caramel, noisettes et chantilly6€Café LiégeoisGlace moka, café et chantilly7€Choix de sorbetLes 3 parfums du moment6€ProfiterolesChoux, glace vanille, chocolat chaud et chantilly8€Moelleux au chocolat glace vanille et crème anglaise8€
Restaurant Caruso
Rue Ernest Marneffe, 294020 Liège
TVA BE0650.762.112
Superbe decouverte
Superbe decouverte .
Patron super sympa. Decor magnifique
Cuisine au top
Tres bon vins
A recommender
On y retournera
Parfait de père en fils
Nous y allons depuis l'ouverture et jamais nous n'avons été déçus. La nourriture est excellente, l'accueil est des plus chaleureux et quand nous voulons faire un bon resto, nous ne nous posons jamais la question de savoir où nous allons aller.
A conseiller !
Acceuil au top, cuisine délicieuse et super service notamment avec mon fils de 2 ans.
Toujours un régal !
Cela fait 4 fois en un an que nous avons le plaisir de manger chez Caruso et c est toujours parfait : un accueil chaleureux avec une pointe d humour, un service pro, une cuisine italienne classique mais neanmoins moderne dans sa présentation et surtout avec du goût, des cuissons justes et des produits savoureux. L addition ?... Toute en douceur ! Et si vos proches ont des goûts aux antipodes, pas de souci, il y a de quoi satisfaire tous les caprices. Bref moi si je veux manger italien, … je ne me pose plus la question : c'est CARUSO :-) PATRICIA Lire moins Lire la suite
A recommander
Très bonne cuisine, belle présentation dans les assiettes, accueil chaleureux, tres bon rapport qualité-prix,...
A recommander sans hésitation !
A ne pas manquer !
Nous sommes des habitués de ce restaurant depuis toujours, et que dire à part que nous n'avons jamais été déçu au fil des années... Au fil des changements de cadre, l'ambiance amicale et familiale est restée la même, les conseils judicieux de Joseph et de Bruno sont toujours aussi bien accueillis. Que dire sur la cuisine, à part qu'à chaque reprise, nous sommes épatés par les menus concoctés par Cynthia en cuisine qui complètent à merveille la carte intemporelle qui arbore les … spécialités reconnues de tous. Ceci est notre point de chute préféré et pour les événements que nous souhaitons réussir à tous les coups !! Lire moins Lire la suite
Super!
Nous étions 7, un jeudi soir. Nous avons pris des menus et des plats à la carte. Tout c est très bien passé. Plats servis copieusement. Attente raisonnable entre les plats. Carte alléchante. Desserts sucullant. Que dire de plus. Je vais le recommander a mon entourage! Service nickel!
Très bon
C'est tellement bon que nous y retournons ce weekend!
Délicieux !
J’ai découvert il y a peu ce restaurant, au cadre très joli, un accueil très chaleureux, et le menu était délicieux !! Le filet de bar surtout était un délice!
Nous avons été très bien conseillé par le patron pour le vin. Nous y retournerons c’est certain.