Le restaurant Core Bruxelles en quelques mots
Chaque culture a sa langue, sa musique et aussi sa cuisine. À première vue, la Belgique et la Croatie sont deux pays très différents, mais en réalité, ils présentent de nombreuses similitudes. Ainsi, la goulache (goulash) est un plat traditionnel de part et d’autre, cuisiné au vin en Croatie, à la bière en Belgique. Notre objectif est de vous faire découvrir tant les similitudes que les différences entre ces deux cuisines.
Ce qu'il y a au menu
Les crevettes au ananas grillés, les Steak pièces de filet pur, les viandes maturées sur place, le poulpe et les calamars de Croatie
Le plat de la carte à goûter absolument
En entrées : Ananas, crevettes et mascarpone ainsi que les Steak Pieces (Filet pur) Plats principale : Les viandes maturées, les poissons, le poulpe grillés, les calamars grillés, et bien d'autres choses encore ...
Les petits plus
Nous avons investi beaucoup de temps et d’amour dans la décoration de Core Bruxelles pour que vous puissiez vous y sentir à l'aise. La fusion entre l'élégance chic et contemporaine crée le lieu idéal pour se détendre à Bruxelles!
Les événements à ne pas manquer
Les Brunchs du dimanche Les Apéros After-Work les jeudis
L'histoire derrière tout ça
Après de merveilleuses années d'expérience avec notre restaurant Core Kornati en Croatie, nous avons décidé d'ouvrir un autre restaurant gastronomique à Bruxelles ! Core Bruxelles est un restaurant contemporain avec une touche traditionnelle situé dans le centre de Bruxelles, près du célèbre Manneken Pis. Nous vous invitons à goûter les délices de notre chef, tels que des steaks de haute qualité, du poisson frais, des Strukli (strudel au fromage salé cuite au four) et bien plus encore. Nous proposons un menu du jour pour le déjeuner et un dîner à la carte.
L'anecdote à retenir
Notre boutique de vin est composée de vins soigneusement sélectionnés des régions croates telles que la Dalmatie, l'Istrie et la Slavonie. Les vins croates satisferont les palais les plus exigeants et, grâce à notre expérience, nous vous aiderons à choisir le meilleur vin pour votre déjeuner ou votre dîner. Outre les vins croates, nous avons également une sélection de vins d'autres régions et pays, nous sommes donc sûrs que vous trouverez celui qui vous conviendra le mieux.
Lorsque j’ai terminé mes études, j’ai immédiatement trouvé un emploi dans un restaurant franco-italien, ce qui m’a fait prendre conscience que je suis de retour au début. Le style de cuisine, les ingrédients et l'organisation du travail sont très différents d'un restaurant à l'autre. L'apprentissage ne s'arrête jamais. Après avoir lavé la vaisselle et préparé des salades pendant un moment, j'ai finalement réussi à me rapprocher de la préparation de vrais aliments.
J'ai rapidement maîtrisé les techniques de cuisson du nouveau restaurant avant de devenir un jeune chef. Après cela, mon parcours culinaire a commencé sa spirale ascendante.
Jusqu'ici, ma carrière a été axée sur la cuisine méditerranéenne, la cuisine franco-italienne, la cuisine continentale traditionnelle croate, les opérations de cuisine dans les hôtels, la gastronomie. J'ai également travaillé sur les concepts de restauration, pubs et buffets.
- Européenne
- Gastronomique
- Espèces
- VISA
- Mastercard
- Maestro
- Bancontact/MisterCash
- Espace fumeur
- Parking à proximité
- Terrasse
- Wifi
- Cuisine ouverte
- Accueil en anglais, français, néerlandais
- Privatisable
- Service traiteur
- Cours de cuisine
- Droit de bouchon (35,00€)
- Offre anniversaire : apéritif offert à la table (à partir de 4 couverts)
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Photos du restaurant Core Bruxelles
Restaurant Core Bruxelles
Place de la Vieille Halle aux Blés, 391000 Bruxelles
Le top
Tout était parfait et tout est fait maison !
Entrée,plat,dessert,service,musique,ambiance,décoration tout est super.
A bientôt
Excellent
Superbe restaurant tout est au top, les plats, le service, la décoration, la musique,...
La meilleur viande jamais mangée